你是吃出来的 2

不存在万金油的治疗手段和营养配方一般都需要充分评估个人的生活状态来针对性的评估给出相关可行的调整意见，并定期复查培养习惯，重新评估方案的效果，最终达到营养治疗的目的。

一般来说营养层面的诊断普遍会存在以下的问题：能量摄入过多，优质蛋白摄入不足，脂肪摄入过多或不足，钠摄入过多，维生素、钙、镁、钾或者膳食纤维摄入不足，超重/肥胖，缺乏食物和营养相关知识，缺乏锻炼或者精神过度紧张等。

一般来说导致问题的源头都是生活习惯的问题，所有的非急性外部创伤，慢性病都和它有一定的关系，靠药物治疗只能治疗表面问题，而不能在长期不药物干涉下让病的症状消失。

有关高血压

高钠饮食会导致高血压和肾脏压力变大

蛋白质的摄入有利于血管壁的弹性进而有益于血压正常

不爱运动会让组织细胞对氧的需求减少进而导致部分小动脉关闭，进而导致其他动脉的血压压力增大

情绪紧张导致肾上腺激素分泌增加，进而导致交感神经兴奋，增加新增加心脏收缩力而导致周围血管收缩进而导致血压变高

钙和镁有益于高血压，钙有助于维持血管壁的强度和弹性，而镁参与调节心脏和血管的肌肉功能，但过量肯定过犹不及

钙有助于维持血管壁的强度和弹性，而镁参与调节心脏和血管的肌肉功能

如何合理安排饮食

蛋白质占 15%～20%，碳水化合物占 40%～50%，脂肪占 30%～40%

少吃钠，多补充钙镁，膳食纤维保证

有关高血脂

血脂分为固定形式和游离形式，皮下脂肪和内脏脂肪就是固定形式而甘油三酯、磷脂、胆固醇等在血液中和脂有关的成分为游离形式

血液在运送血脂的时候会把它载体蛋白结合起来放置它直接黏在血管壁上

下面是常见的血脂异常相关的血检指标关联图

高密度脂蛋白胆固醇高和以上任何一种病症都没有关联，反而可能是更健康的表现

乳糜微粒来自于食物，由肠壁合成
极低密度脂蛋白由肝脏合成，中间产物是中间密度脂蛋白，最后转为为低密度脂类蛋白（比较稳定）
高密度脂类蛋白由肝脏和肠壁合成（比较稳定）

肚子上的脂肪主要是碳水化合物摄入过多造成的

胆固醇在大脑、细胞膜和各种激素合成中都有很重要的作用，一个人一天一般需要 1300～1500 毫克胆固醇，吃进来的胆固醇一天有 300～500 毫克，剩下的都是靠肝脏合成的，要合成 1000 毫克左右，而且主要在晚上合成

验血的时候只能验到内源性胆固醇，一般重点关注低密度脂蛋白胆固醇多说明，肝脏功能还可以，合成的多，各种细胞的需求量大，外源摄入可能较少，由于人体细胞修复，激素合成等很多生命活动都需要胆固醇的参与，所以他们都可能导致胆固醇的需求变多

血液中低密度脂蛋白胆固醇高可能导致血管堵塞的原因是体内体内自由基太多，而抗氧化能力不足，在他被氧化之后形成炎性物质被巨噬细胞消灭形成“空泡细胞”。时间长了，血管壁上的空泡细胞越来越多，血管管腔变窄，进而造成血管堵塞

不健康食物，抽烟，喝酒等各种不健康的习惯和外部生活环境差都会导致体内的自由基变多，适量的自由基对身体是有益的，只有过量才会导致问题

可以通过维生素 ACE 同时作用或者食物中的相关植物营养素来抗氧化

多吃一些富含ω-3 的深海鱼对调节血脂有帮助。 最后，一定不要吃含反式脂肪酸的食物。含反式脂肪酸的食物有奶油蛋糕、咖啡伴侣、起酥面包、冰淇淋、雪糕、棒冰、巧克力、带酥皮的点心或零食、薯条、薯片、蛋黄派或草莓派、大部分饼干、奶茶、泡芙、薄脆饼等等

有关高血糖

小时候长期处于饥饿状态，血糖消耗少，长大之后富余之后身体任然延续低消耗的功耗，从而导致肥胖。

不是甜的食物升血糖就快。升血糖的食物有多种来源。不甜的食物说不定升血糖很快，比如，米饭、馒头；而原味牛奶的 GI 值是很低的；还有果糖，尽管很甜很甜，但是 GI 值却非常低。

糖异生，就是把非碳水化合物类的物质转化为葡萄糖的过程，这种转化主要靠肝脏完成。肝是进行糖异生的主要器官，正常情况下，肾的糖异生能力只有肝的 1/10，长期饥饿时肾脏的糖异生能力则大为增强。

如果这顿饭吃了些肉类、含油量多的食物，就不容易饿，也就是说胃排空慢。

肾脏健康相关

在患病的脏器与身体正常运转之间，你一定要知道生命需要什么样的营养素。不管得了什么病，不管这个患病脏器严重到什么程度，首先要考虑身体正常运转需要什么，其次才考虑患病的脏器。

食物中的氨基酸种类越接近人体本身需要的氨基酸模式，这种食物中的蛋白质被人体利用的概率就越高，这种蛋白质被称为优质蛋白质

一般来讲，有肾病的患者我们都不建议吃豆制品和花生，还有种子类的食物也要少吃。

西医的肾为解剖结构，是两个拳头大小位于脊柱两侧的肾脏。而中医的“肾”是无形的，因为在中医出现的时候还没有解剖学。中医是经验学科，根据前人治病疗伤的经验，总结出非常智慧的医学理论。

人体本身具有一些清除自由基的能力，但肾病患者的这种能力比较弱，尤其是透析患者，不但自身清除自由基的能力很差，透析过程中还会增加一些自由基，所以透析患者的脸往往是黑黑的、干巴巴的，一副“被氧化”的样子。

痛风相关

一碗鸡汤面的嘌呤含量是多少？ 400 毫克！ 正常人嘌呤摄入量是每天 600～1000 毫克，这个得高尿酸的女士一天可不止吃一碗面条。

外源性的因素容易被发现，比如吃嘌呤类的食物多了引发的痛风。但是内源性的因素不太容易被发现，比如，人在疲劳、感染、受伤之后，或者运动过多，减肥不正确，经常熬夜的时候，或者有炎性病变的时候，都很容易出现尿酸高。

总结起来，就是动物肝脏、肉汤、火锅、豆类和菌类食物含嘌呤高，水果、蔬菜、蛋类、奶类含嘌呤相对较少。

肿瘤相关

第一种情况就是负责免疫监视的单核巨噬细胞失职，不知道跑到哪里玩去了，敌人出现了都不知道。 第二种情况是淋巴细胞接到了消息，也往癌细胞周围集中了，虽然包围了肿瘤细胞，但是淋巴细胞的活力不足，蔫头耷脑的，战斗力不足，打不过肿瘤细胞。

得了肿瘤先确保自己的营养再考虑进一步的治疗手段

心脏相关

说来说去，烤肉是保留食物中的维生素 Bl 非常好的方式之一。

第一，在调整中要着重增大抗氧化的力度。 这些年大家也逐渐开始重视用抗氧化来防止动脉粥样硬化，抗氧化可分为基础抗氧化和功能营养素抗氧化两种。 维生素 A、维生素 C、维生素 E 具有较强的基础抗氧化作用，这三种维生素被称作“抗氧化三剑客”。

维生素 K 又叫凝血维生素，能够促进血液凝固和参与骨骼代谢。维生素 K 包括 K1 和 K2，维生素 K1 来源于绿色植物，维生素 K2 来源于动物性食品和肠道细菌合成。